Actualizat pe 22 noiembrie, 2022 de Andrei
Friteuza cu aer cald este un aparat foarte bun de avut în bucătărie.
Este un instrument versatil care poate fi folosit pentru o varietate de sarcini.
Dar știați că friteuza cu aer cald poate fi folosită și pentru deshidratarea alimentelor?
Cum puteți folosi friteuza cu aer cald pentru deshidratarea alimentelor
Poți folosi o friteuză cu aer în locul unui deshidrator? Răspunsul este da, puteți folosi o friteuză cu aer pentru a deshidrata alimente.
Cele mai bune friteuze cu aer cald sunt mai mult decât capabile să deshidrateze alimente cu setările potrivite. De fapt, majoritatea aparatelor de prăjit cu aer au o setare de deshidratare încorporată.
Pentru a deshidrata alimentele într-o friteuză cu aer cald, pur și simplu setați temperatura la cea mai joasă setare și temporizatorul pentru perioada de timp dorită.
Un avantaj al utilizării unei friteuze cu aer cald pentru a deshidrata alimentele este că aceasta circulă aerul în mod uniform, asigurându-se că toate părțile alimentelor sunt expuse la aceeași cantitate de căldură. Acest lucru previne uscarea neuniformă și ajută la păstrarea calității alimentelor.
Un alt avantaj este că friteuzele cu aer cald sunt de obicei mai mici decât deshidratoarele, ceea ce le face mai ușor de depozitat.
Totuși, un dezavantaj este că friteuzelor cu aer cald le poate lua mai mult timp pentru a deshidrata alimentele decât deshidratoarele.
Ce este un deshidrator?
Un deshidrator de alimente este un aparat care este folosit pentru a elimina apa din alimente. Deshidratarea este un proces care a fost folosit de secole pentru a conserva alimentele. Prin îndepărtarea apei, bacteriile și mucegaiul nu se pot dezvolta, ceea ce previne deteriorarea alimentelor.
Deshidratoarele de alimente funcționează prin circulația aerului cald peste alimente. Căldura ajută la evaporarea apei, iar ventilatorul asigură o circulație uniformă a aerului cald.
Deshidratarea alimentelor poate fi o modalitate eficientă de a le păstra pentru perioade lungi de timp. Cu un deshidrator de alimente, vă puteți bucura de fructe și legume proaspete pe tot parcursul anului.
Ce fructe se pot deshidrata intr-o friteuză cu aer cald?
Unul dintre lucrurile grozave despre friteuzele cu aer cald este versatilitatea lor alături de posibilitatea de a găti sănătos.
Pe lângă faptul că pot găti o mare varietate de alimente, ele pot fi folosite și pentru a deshidrata fructe și legume. Fructe precum căpșunile, merele, perele, piersicile și caisele pot fi toate deshidratate cu succes într-o friteuză cu aer cald.
Pentru a ajuta la păstrarea culorii lor, adăugați câteva lingurițe de suc de lămâie în fructe înainte de a le deshidrata.
Odată terminate, depozitați fructele prăjite în aer liber în recipiente închise ermetic. Acest lucru va ajuta la păstrarea lor proaspătă și fără umiditate.
Fructe uscate vs deshidratate. E același lucru?
Când vine vorba de alimentele uscate la aer vs. cele deshidratate, există câteva diferențe cheie.
În primul rând, alimentele deshidratate sunt uscate prin căldură, în timp ce alimentele uscate la aer sunt uscate la temperaturi scăzute.
În al doilea rând, alimentele deshidratate sunt adesea uscate în cantități mai mari, în timp ce alimentele uscate la aer sunt de obicei uscate în cantități mai mici.
În al treilea rând, alimentele uscate la aer sunt conservate fără a folosi conservanți artificiali. Toate acestea se adaugă la un gust și o textură ușor diferite pentru alimentele uscate la aer față de cele deshidratate.
Deși ambele metode de conservare pot fi eficiente, depinde de fiecare persoană să decidă pe care o preferă.
Cât de sănătoase sunt fructele deshidratate?
Alimentele deshidratate pot fi o opțiune sănătoasă și convenabilă pentru persoanele care caută o modalitate ușoară de a-și consuma fructele și legumele recomandate.
Dar există unele riscuri potențiale care trebuie luate în considerare înainte de a adăuga alimentele deshidratate în dieta dumneavoastră.
Una dintre principalele preocupări este faptul că alimentele deshidratate au un conținut mai mare de calorii în raport cu cantitatea consumată. Acest lucru înseamnă că ați putea ajunge să consumați mai multe calorii decât ați consuma din fructe și legume proaspete sau congelate.
Alimentele deshidratate pot fi bogate în sodiu și zaharuri, ceea ce poate contribui la creșterea în greutate și vă poate crește riscul de obezitate, probleme cardiace și diabet. La fel ca în cazul oricărui aliment, este important să consumați alimente deshidratate cu moderație și să alegeți opțiuni cu un conținut scăzut de calorii, sodiu și zahăr.
De ce deshidratăm alimentele?
Deshidratarea alimentelor este o modalitate excelentă de a le păstra pentru perioade lungi de timp. Deshidratarea elimină apa din alimente, ceea ce inhibă dezvoltarea bacteriilor care cauzează stricarea alimentelor.
Ca urmare, alimentele deshidratate pot rezista luni sau chiar ani de zile fără a-și pierde calitatea sau aroma. Deshidratarea alimentelor le accentuează aromele, făcându-le mai intense și mai plăcute.
Din aceste motive, deshidratarea este o metodă populară de conservare a alimentelor în rândul camperilor, excursioniștilor și supraviețuitorilor.
Cum să deshidratezi alimentele într-o friteuză cu aer cald
Dacă doriți un mod rapid și ușor de a deshidrata alimente, o friteuză cu aer cald este o opțiune excelentă. Iată câteva sfaturi pentru a vă ajuta să începeți.
1. Nu înghesuiți alimentele: Atunci când deshidratați alimente într-o friteuză cu aer cald, este important să nu înghesuiți alimentele. Acest lucru va împiedica aerul cald să circule în mod corespunzător și ar putea duce la o uscare neuniformă.
2. Dacă aveți o rețetă de uscare care folosește un deshidrator, puteți folosi aceleași setări de timp și temperatură pentru friteuza cu aer cald.
3. Vă recomandăm să vă spălați ingredientele înainte de a le deshidrata: Acest pas este important, deoarece va ajuta la eliminarea oricăror bacterii sau contaminanți care ar putea fi potențial dăunători.
4. Lăsați alimentele deshidratate să se răcească complet înainte de a le depozita: Acest lucru va ajuta la asigurarea faptului că alimentele dvs. rămân proaspete pentru mai mult timp.
Concluzia
Dacă aveți nevoia unei gustări sănătoase care nu necesită mult timp sau efort pentru a o prepara, utilizarea unei friteuze cu aer cald pe post de deshidrator este opțiunea perfectă.
Cu doar câteva ingrediente simple, puteți face gustări delicioase și nutritive care vă vor menține până la următoarea masă.
Voi ce spuneți? Ați încercat să preparați gustări în friteuza cu aer cald? Care sunt rețetele preferate? Spuneți-ne în comentariile de mai jos!